近日,國家信息中心對外發(fā)布《中國餐飲業(yè)數字化發(fā)展報告》(以下簡稱《報告》)?！秷蟾妗分赋?外賣是餐飲業(yè)數字化催生的一種全新業(yè)態(tài),成為餐飲業(yè)發(fā)展的生力軍,更是推動餐飲業(yè)數字化發(fā)展的主力軍?！秷蟾妗方ㄗh,相關部門應營造良好的制度環(huán)境,持續(xù)強化平臺經濟賦能引領作用,完善相關配套支持政策,高質量推動外賣行業(yè)發(fā)展。

《報告》指出,隨著餐飲業(yè)數字化程度不斷提高,餐飲行業(yè)發(fā)展韌性、抗風險和抗沖擊能力不斷增強,為推動餐飲行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展、促進新增就業(yè)奠定了基礎。在這個過程中,外賣對餐飲行業(yè)的促進作用越來越突出。報告指出,外賣已經成為餐飲數字化的代表形態(tài),也是未來引領餐飲業(yè)高質量發(fā)展的重要力量。

國家統計局數據顯示,2019-2021年限額以上單位餐飲配送及外賣送餐服務營業(yè)額年均增速超過15%,其中2021年比上年增長超過30%,增速明顯快于餐飲業(yè)整體水平。據中國互聯網絡信息中心的數據,2022年在線外賣收入占全國餐飲業(yè)收入(不含團餐)比重約為25.4%。外賣對餐飲業(yè)增量帶動作用明顯增強。

不少餐飲商戶也通過線上平臺獲得更多訂單。美團研究院2020年一份問卷調查顯示,分別有83%和83.4%的受訪商戶表示開通外賣幫助自己擴大了服務半徑或增加了收入,有近6成商戶表示上線外賣增加了營業(yè)流水。

為此,《報告》建議,大力推動以外賣為代表的新業(yè)態(tài)高質量發(fā)展。相關部門應研究制定餐飲業(yè)數字化專項支持政策和發(fā)展方案,引導和鼓勵餐飲業(yè)數字化發(fā)展,為餐飲平臺、餐飲企業(yè)的數字化發(fā)展提供指導性、綱領性規(guī)劃文件;鼓勵平臺企業(yè)在數字化、信息化、智能化方面持續(xù)加大投入力度, 積極開展科技創(chuàng)新,提升核心競爭力,并完善相關配套支持政策,高質量推動外賣行業(yè)發(fā)展。